Name: China-Pfanne Sinkiang
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 1 Möhre; 1 EL Sojasauce; 200 g Austernpilze; 3 Frühlingszwiebeln; 150 g Reis; 15 g Erdnüsse; 150 g Sojabohnenkeimlinge; 2 EL Thomy Sonnenblumenöl; 0,38 l (375 ml) Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für China -Pfanne

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Zutaten

1	Möhre
1 EL	Sojasauce
200 g	Austernpilze
3	Frühlingszwiebeln
150 g	Reis
15 g	Erdnüsse
150 g	Sojabohnenkeimlinge
2 EL	Thomy Sonnenblumenöl
0,38 l	(375 ml) Wasser
1	Beutel Maggi Fix für China -Pfanne

Zubereitung

Erdnüsse in einer Pfanne rösten. Austernpilze evtl. in Stücke schneiden. Sojabohnenkeimlinge waschen, abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln und Möhre putzen, waschen, schräg in 3 cm lange Stücke bzw. dünne Scheiben schneiden. Reis nach Anweisung kochen. Thomy Sonnenblumenöl in einer Pfanne heiss werden lassen, Pilze darin braten. Restliches Gemüse in die Pfanne geben und zugedeckt ca. 3 Minuten dünsten, dabei gelegentlich wenden, herausnehmen. Wasser zufügen. Maggi Fix für China-Pfanne einrühren, zum Kochen bringen und 10 Minuten zugedeckt kochen lassen. Mit Sojasauce würzen. Gemüse und Pilze in der Sosse heiss werden lassen, mit Erdnüssen bestreuen und mit dem Reis anrichten.
** Gepostet von: Halt Enid
Erfasser: Ruth
Datum: 29.09.1996

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