Name: Schweinefilet in Teriyaki-Sosse
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Ol; 6 EL Gemüsebruhe; 1 Knoblauchzehe; 1 kl Chilischote rot; 900 g Schweinefilet; 200 g chinesische Eiernudeln; 2 EL Sesamöl gröstetes; 150 g Zuckerschoten ersatzweise Tk-Erbsen; 8 EL Teriyaki-Marinade ersatzweise Sojasosse; 2 EL geröstete Sesamsaat; 0,5 Pk. Koriander ersatzweise glatte Petersilie

Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 EL	Ol
6 EL	Gemüsebruhe
1	Knoblauchzehe
1 kl	Chilischote rot
900 g	Schweinefilet
200 g	chinesische Eiernudeln
2 EL	Sesamöl gröstetes
150 g	Zuckerschoten ersatzweise Tk-Erbsen
8 EL	Teriyaki-Marinade ersatzweise Sojasosse
2 EL	geröstete Sesamsaat
0,5	Pk. Koriander ersatzweise glatte Petersilie

Zubereitung

Salzwasser aufkochen. Zuckerschoten putzen und darin eine Minute sprudelnd kochen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf ein Sieb geben. Kalt abspülen.
Die Nudeln in das kochende Salzwasser geben und die Kochstelle ausschalten. Nudeln im heissen Wasser etwa fünf Minuten ziehen lassen, abgiessen und kalt abspülen.
Das Schweinefilet in etwa 1/2 cm dünne Scheiben schneiden und in einer grossen Pfanne im heissen Öl kurz scharf anbraten.
Teriyaki-Marinade, Sesamöl und Gemüsebrühe dazugiessen und einmal aufkochen lassen. Chilischote hacken (mit Küchenhandschuhen arbeiten) und zusammen mit zerdrücktem Knoblauch und Sesamsaat unterrühren.
Nudeln und Zuckerschoten in die Pfanne geben und alles zusammen erhitzen. Koriander- oder Petersilienblättchen hacken und zum Schluss darüberstreuen.
:Pro Person ca. : 570 kcal :Fett : 25 Gramm :Zubereitungs-Z.: 20 Minuten
* Quelle: 30.05.96 I. Benerts
Erfasser: Ingrid
Datum: 19.08.1996

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base