Name: Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf mit Äpfeln
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 2 Eier; 500 g Hackfleisch gemischt; 1 Brötchen, eingeweicht; 250 g Aromatische Äpfel -(Cox Orange); 500 g Kartoffeln, gekocht 2 Zwiebeln; 50 g Semmelmehl (Semmelbrösel)

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Zutaten

30 g	Butter
2	Eier
500 g	Hackfleisch gemischt
1	Brötchen, eingeweicht
250 g	Aromatische Äpfel -(Cox Orange)
500 g	Kartoffeln, gekocht 2 Zwiebeln
50 g	Semmelmehl (Semmelbrösel)

Zubereitung

Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, den Eiern, Jodsalz und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden, Kartoffeln ebenfalls würfeln. Zwiebeln reiben, alles unter das Hackfleisch mischen. Eine Auflaufform fetten, mit Semmelmehl ausstreuen und die Masse hineinfüllen. Mit Semmelmehl bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Im vorgeheizten Backofen (E: 200?C) 30 Min. überbacken. Dazu passt Salat.
Nährwerte pro Portion: :Kilokalorien: 554 :Kilojoule: 2317 :Eiweiss/g: 32 :Kohlenhydrate/g: 37 :Fett/g: 31 :Ballaststoffe/g: :Broteinheiten: 3 :Zubereitungszeit: ca. :Garzeit: ca.
* Quelle: -Spar-Haushalts Journal -erfasst: v. Renate Schnapka -am 26.09.96
Erfasser: Renate
Datum: 18.12.1996

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