Name: Sauerkraut-Pastetchen mit Avocado-Kürbis-Füllung
Yield: 4
Ingredients: 1 Bd Dill; 1 TL Soja-Sauce; 300 g Frankfurter Würstchen; 4 Blätterteigpastetchen; 0,5 Zitrone, Saft davon; 1 Avocado, reif; 200 g Mildes Sauerkraut; 250 g Kürbis, süss-sauer aus dem

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Zutaten

1 Bd	Dill
1 TL	Soja-Sauce
300 g	Frankfurter Würstchen
4	Blätterteigpastetchen
0,5	Zitrone, Saft davon
1	Avocado, reif
200 g	Mildes Sauerkraut
250 g	Kürbis, süss-sauer aus dem

Zubereitung

Sauerkraut auseinanderzupfen und gegebenenfalls kleinschneiden. Frankfurter Würstchen in Scheiben schneiden und mit dem kleingehackten Fruchtfleisch der Avocado und dem gewürfelten süss-sauren Kürbis in einen Topf geben.
Mit Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, alles gut verrühren und auf kleiner Stufe erwärmen.
Die Pastetchen im Backofen heissmachen und füllen.
Mit gehacktem Dill bestreut gleich heiss servieren.
Erfasser: Peter
Datum: 23.11.1996

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