Name: Spiced Pears with Kentish Cobs (Cob nuts sind Haselnüsse)
Yield: 4
Ingredients: 150 g Zucker; 100 ml Wasser; 2 Nelken; 8 Birnen; 300 ml Schlagsahne; 0,5 Zitrone, Saft von; 200 ml süssen oder mittelsüssen Cider (Apfelwein); 5 cm Kaneel; 6 Pimentbeeren; 50 g gehackte frische Haselnüsse

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

150 g	Zucker
100 ml	Wasser
2	Nelken
8	Birnen
300 ml	Schlagsahne
0,5	Zitrone, Saft von
200 ml	süssen oder mittelsüssen Cider (Apfelwein)
5	cm Kaneel
6	Pimentbeeren
50 g	gehackte frische Haselnüsse

Zubereitung

Für 4 (oder 8, je nach Birnengrösse) Personen.
Zucker in einem kleinen Topf in Wasser auflösen und dann in einen Topf, der gross genug ist, um alle halbierten Birnen in einer Schicht aufzunehmen.
Cider, Zitronensaft und Gewürze dazugeben, dann die halbierten Birnen. Etwas Flüssigkeit darüber löffeln, dann den Topf zudecken und die Birnen garkochen, ca. 10 Minuten.
Birnen im Sirup abkühlen lassen. Zum Servieren auf einen Teller geben, etwas Saft drüber träufeln und mit Sahne und Nüssen garnieren. Schmeckt am besten bei Zimmertemperatur. (Wenn Saft übrigbleibt, kann man den zum Beispiel in Obstsalat oder Getränken verwenden.)
* Quelle: eine englische Kochzeitschrift ** Gepostet von: hulsemann
Erfasser: karin
Datum: 11.11.1996

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base