Name: Lagerfeuerpfanne
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Ol; 4 Tomaten; 150 g Schinkenspeck; 2 TL KRÂUTER DER PROVENCE; 1 gr Zwiebel 3 Knoblauchzehen; 150 g Grüne Bohnen (TK); 0,5 TL Pfeffersauce; 1 Pckg Mccain 1,2,3 Rösti (=450g); 150 g Kidneybohnen (aus der Dose); 150 g weisse Bohnen (aus der Dose); 500 g Rindergeschnetzeltes; 8 Chilischoten aus dem Glas (=Jalapenos)

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Zutaten

2 EL	Ol
4	Tomaten
150 g	Schinkenspeck
2 TL	KRÂUTER DER PROVENCE
1 gr	Zwiebel 3 Knoblauchzehen
150 g	Grüne Bohnen (TK)
0,5 TL	Pfeffersauce
1	Pckg Mccain 1,2,3 Rösti (=450g)
150 g	Kidneybohnen (aus der Dose)
150 g	weisse Bohnen (aus der Dose)
500 g	Rindergeschnetzeltes
8	Chilischoten aus dem Glas (=Jalapenos)

Zubereitung

Rösti nach Packungsanweisung zubereiten.
In der Zwischenzeit Schinkenspeck in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Rote und weisse Bohnen auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Tomaten putzen, waschen, kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen und in Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in erhitztem Öl andünsten, Rindergeschnetzeltes und Schinkenspeckwürfel dazugeben, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken und ca. fünf bis 10 Minuten braten.
Nach und nach grüne, rote und weisse Bohnen, Chilischoten und Tomatenwürfel dazugeben und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Lagerfeuerpfanne mit einem Schuss Pfeffersauce würzen und zu den Röstis servieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten pro Portion 2957/707 kJ/kcal ** Gepostet von: Stefan Redel
Erfasser: Stefan
Datum: 29.10.1996

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