Name: Walliser Sonntagsfladen
Yield: 4
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Pr Salz; 100 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 Ei; 150 g Rosinen; 0,13 l Milch; 2 EL Speisestärke; 2 EL Kirschwasser; 0,25 l Rahm; 500 g geriebener Teig - siehe Grundrezept; 100 g Baumnusskerne, grob gehackt

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Zutaten

1 Pr	Salz
100 g	Zucker
1 TL	Zimt
1	Ei
150 g	Rosinen
0,13 l	Milch
2 EL	Speisestärke
2 EL	Kirschwasser
0,25 l	Rahm
500 g	geriebener Teig - siehe Grundrezept
100 g	Baumnusskerne, grob gehackt

Zubereitung

Rosinen in Kirschwasser einlegen. Teig etwa 3cm dick ausrollen und Springform damit auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Einen Rand von 3cm hochziehen. Zucker, Zimt, Milch, Rahm, Ei, Salz und Speisestärke mit dem Schwingbesen gut mischen. Rosinen mit Kirschwasser und Baumnusskerne beifügen.
Den Guss auf den Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen.
* Quelle: Unbekannt Erfasst: Arthur Heinzmann
Erfasser: Arthur
Datum: 04.06.1996

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