Amerikaner (mit Zitronenzuckerguss)

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Zutaten

1 Pr Salz
125 g Butter
160 g Zucker
1 EL Zitronensaft
3 EL Wasser
500 g Mehl
0,25 l Milch
3 Eier
250 g Puderzucker
1 Zitrone
1 Pk. Backpulver

Zubereitung

Butter. Zucker und Salz schaumig rühren. Eier und abgeriebene Zitronenschale nacheinander zugeben. Mehl mit Backpulver mischen, wechselweise mit Milch unterrühren. Der Teig soll ziemlich fest sein.
Auf ein gefettetes Blech mit einem Esslöffel Teighäufchen geben, bei 200 C 20 Min. goldbraun backen. Amerikaner vom Blech lösen, die glatte Unterseite mit heissem Zuckerguss bestreichen.
** Gepostet von Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 04.06.1996

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