Name: Topinambursalat mit Orange
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Salz; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Birnendicksaft; 150 g Sahnejoghurt; 150 g Topinambur; 150 g Knollen- oder Staudensellerie; 1 Orange, in Stückchen Kresse

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Zutaten

1 Pr	Salz
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Birnendicksaft
150 g	Sahnejoghurt
150 g	Topinambur
150 g	Knollen- oder Staudensellerie
1	Orange, in Stückchen Kresse

Zubereitung

Die Zutaten für die Sauce mischen. Den Topinambur und den Sellerie direkt in die Sauce raspeln. Die Orangenstückchen untermischen. Mit Kresse bestreuen.
* Quelle: Kraut und Rüben 11/90 ausprobiert und adaptiert von diana drossel ** Gepostet von Diana Drossel
Erfasser: Diana
Datum: 03.05.1996

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