Zubereitung
Die Soßen Zutaten zum Kochen bringen und heiß halten.
Die Tauhu Stücke diagonal durchschneiden, sodass man dreieckige Stücke erhält.
Das Frittierfett erhitzen und die Tauhu Stücke goldbraun frittieren.
Auf einem Küchenpapier das Fett abtropfen lassen.
Das Fett wird nun aus der Pfanne, bis auf 2 Esslöffel, entfernt.
Die Erbsen werden in dem Fett für 1-2 Min. gebraten und herausgenommen.
Es werden abermals 2 EL. Fett in der Pfanne erhitzt, der Ingwer darin erhitzt und dann das Fleisch und das Gemüse dazugegeben und für etwa 1-2 Min. gebraten.
Dann wird die Soße darüber gegeben und alles kurz aufgekocht.
Man gibt dann die Tauhu Stücke hinein und köchelt alles für etwa 2-3 Min.
Nun wird die Soße angedickt und alles heiß serviert.
Erfasser: Renate
Datum: 03.05.1996
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