Name: Fischfilet mit Kartoffelpüree
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Fett in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin unaufgetaut bei; 1 Pkg Kartoffelpüree 4 Portionen; 225 g Erbsen und Möhren tiefgefr.; 500 g Seelachsfilet paniert; 2 EL grobkörniger Senf; 150 g Vollmilchjoghurt; 40 g Butter; 0,25 l Milch; 2 EL Creme fraiche

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 150 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

20 g	Fett in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin unaufgetaut bei
1 Pkg	Kartoffelpüree 4 Portionen
225 g	Erbsen und Möhren tiefgefr.
500 g	Seelachsfilet paniert
2 EL	grobkörniger Senf
150 g	Vollmilchjoghurt
40 g	Butter
0,25 l	Milch
2 EL	Creme fraiche

Zubereitung

mittlerer Hitze 13-15 Minuten braten, dabei mehrmals wenden. Tiefgefrorene Erbsen und Karotten in wenig kochendes Salzwasser geben und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. 1/2 Liter Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Milch und 1 Prise Salz zufügen. Püreeflocken einrühren. Nach ungefähr 1 Minute nochmals durchrühren. Restliches Fett unterrühren. Mit Muskat abschmecken. Für die Sosse Joghurt, Creme fraiche und Senf unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fischfilets mit Püree, Gemüse und Sosse anrichten. Eventuell mit Petersilie und Zitrone garnieren.

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