Weisses Huhn mit Erdnussbutter-Sosse

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 EL Zucker
3 Mohren
2 Schalotten
2 TL Erdnussbutter
1 TL Sesamöl
1 kl Salatgurke
4 EL Essig
2 TL Reiswein
1 TL Chiliöl
1 Stück frischer Ingwer
1 TL dunkle Sojasosse
1 kg Hähnchenbrüste (mit Knochen)
1 EL Bohnenkäse

Zubereitung

Wasser in einer Kasserolle mit Ingwer, Schalotten und Salz zum Kochen bringen. Hähnchenbrüste hineingeben (sie müssen mit Wasser bedeckt sein), zugedeckt 15 Minuten bei kleiner Hitze schwach kochen lassen. Hitze abstellen und Geflügel im geschlossenen Topf erkalten lassen. Herausnehmen, Fleisch vom Knochen lösen und in kleine Stücke teilen. Hähnchenstücke mit Sesamöl, Wein und Pfeffer marinieren.
Geschälte Möhren in dünne Streifen, die Gurke in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, letztere nochmals in 3 Stücke teilen. Möhren und Gurken mit Essig und Zucker marinieren. Erdnussbutter-Sosse mischen.
Hähnchen mit dem Gemüse mischen und mit der Sosse kalt servieren.
** Gepostet von: Halt Enid
Erfasser: Ruth
Datum: 07.04.1996

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base