Name: Chicoreesalat mit Orangen
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Honig; 2 EL Tomatenketchup; 2 Orangen; 1 EL Sauerrahm; 1 Pr Rosenpaprika; 1 EL Weizenkeime; 0,5 Zitrone, den Saft; 5 Chicoree-Kolben

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Zutaten

1 TL	Honig
2 EL	Tomatenketchup
2	Orangen
1 EL	Sauerrahm
1 Pr	Rosenpaprika
1 EL	Weizenkeime
0,5	Zitrone, den Saft
5	Chicoree-Kolben

Zubereitung

Zitronensaft mit Honig, Tomatenketchup und Sauerrahm mischen, mit Salz und Paprika abschmecken. Orangen schälen, weisse Haut entfernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Zur Sauce geben. Chicoree putzen, längs in Streifen schneiden, zugeben, mischen.
Im Kühlschrank 20 Min. zugedeckt kaltstellen. Mit Weizenkeimem bestreut servieren.
* Quelle: Erfasst (31.12.95) von Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 03.05.1996

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