Name: Spinat-Kefir-Flip
Yield: 4
Ingredients: 1 Bd Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 0,13 l Sahne; 0,5 l Kefir; 150 g Junge Spinatblätter; 1 mittelgrosser aromatischer Apfel

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Zutaten

1 Bd	Petersilie
1	Knoblauchzehe
0,13 l	Sahne
0,5 l	Kefir
150 g	Junge Spinatblätter
1	mittelgrosser aromatischer Apfel

Zubereitung

Den Spinat sorgfältig verlesen, dicke Mittelrippen entfernen und gründlich waschen.
Den Apfel schälen, vierteln und entkernen. Gemeinsam mit dem Spinat, der geschälten Knoblauchzehe, der gewaschenen und getupften Petersilie im Mixer fein pürieren. Den gut gekühlten Kefir hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und noch einmal kräftig durchrühren.
** Gepostet von: Alfred Jäger
Erfasser: Alfred
Datum: 07.04.1996

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