Schmorkartoffeln mit Rosmarin

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 )
793 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 EL Olivenol
1 TL Wacholderbeeren
1,5 kg Kartoffeln, kleine
3 TL Rosmarinnadeln (gehackt, frisch oder getrocknet)
0,5 l Rinderfond (a. d. Glas)

Zubereitung

Wacholderbeeren im Mörser grob zerstoßen, Kartoffeln schälen. Rundherum in einem Bräter im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 anbraten. 2 TL Rosmarin und den Wacholder zugeben, mit 250 ml Fond auffüllen und im Backofen garen.
Schaltung: 200 - 220 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190 , Umluftbackofen 40 - 45 Minuten
Nach und nach den restlichen Fond zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlichem Rosmarin garnieren. Dazu gekochtes Rindfleisch servieren.


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