Name: Schmorkartoffeln mit Rosmarin
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Olivenol; 1 TL Wacholderbeeren; 1,5 kg Kartoffeln, kleine; 3 TL Rosmarinnadeln (gehackt, frisch oder getrocknet); 0,5 l Rinderfond (a. d. Glas)

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 793 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 EL	Olivenol
1 TL	Wacholderbeeren
1,5 kg	Kartoffeln, kleine
3 TL	Rosmarinnadeln (gehackt, frisch oder getrocknet)
0,5 l	Rinderfond (a. d. Glas)

Zubereitung

Wacholderbeeren im Mörser grob zerstoßen, Kartoffeln schälen. Rundherum in einem Bräter im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 anbraten. 2 TL Rosmarin und den Wacholder zugeben, mit 250 ml Fond auffüllen und im Backofen garen.
Schaltung: 200 - 220 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190 , Umluftbackofen 40 - 45 Minuten
Nach und nach den restlichen Fond zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlichem Rosmarin garnieren. Dazu gekochtes Rindfleisch servieren.

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