Name: Hähnchenfilet zu Rosenkohlcreme
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Ol; 100 ml Gemüsebruhe; 100 ml Milch; 160 g Kartoffeln, geschält; 100 g Möhren, geschält; 100 g Rosenkohl, geputzt; 120 g Hähnchenfilet

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Zutaten

1 TL	Ol
100 ml	Gemüsebruhe
100 ml	Milch
160 g	Kartoffeln, geschält
100 g	Möhren, geschält
100 g	Rosenkohl, geputzt
120 g	Hähnchenfilet

Zubereitung

Rosenkohl waschen und in wenig Salzwasser zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Kartoffeln und Möhren waschen, beides in Stifte schneiden. In Brühe zugedeckt 12 Minuten dünsten.
Fleisch würzen und im Öl 10 bis 12 Minuten braten. Rosenkohl, bis auf einige Blättchen, mit der Gemüsebrühe pürieren. Milch zugiessen und alles erhitzen. Würzen.
Mit Möhren, Kartoffeln und Fleisch in Scheiben anrichten.
:Pro Person ca. : 410 kcal :Pro Person ca. : 1720 kJoule :Eiweiss : 39 Gramm :Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 40 Gramm :Broteinheiten : 2 :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten
* Quelle: 25.02.96 I. Benerts ** Gepostet von Ingrid Benerts
Erfasser: Ingrid
Datum: 31.03.1996

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