Name: Rhabarber-Auflauf
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml Milch oder Kaffeesahne; 100 g Zucker; 1 Vollmilchjoghurt (150 g); 4 Eier; 50 g Backpflaumen ohne Stein; 75 g Walnusskerne; 200 g Weißbrot oder Hefezopf vom Vortag; 400 g Rhabarber

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 549 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

250 ml	Milch oder Kaffeesahne
100 g	Zucker
1	Vollmilchjoghurt (150 g)
4	Eier
50 g	Backpflaumen ohne Stein
75 g	Walnusskerne
200 g	Weißbrot oder Hefezopf vom Vortag
400 g	Rhabarber

Zubereitung

Rhabarber in 2 cm lange Stücke, Brot in Würfel schneiden. Walnusskerne hacken, Backpflaumen würfeln.

Alle Zutaten mischen und in eine gerettete Auflaufform geben. Eier verschlagen, mit Joghurt, Milch und Zucker vermischen, über den Auflauf gießen, im Backofen bei 190 bis 200 Grad in 2. Schiebeleiste von unten ca. 50 Minuten goldbraun überbacken. Lauwarm oder kalt servieren.

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