Name: Spaghetti-Muschel-Topf
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 EL Ol; 0,75 l Weisswein; 8 Pfefferkörner; 1 Bd Suppenkraut; 50 g. Butter; 500 g. Spaghetti; 1.000 g. Miesmuscheln

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Zutaten

2	Zwiebeln
1 EL	Ol
0,75 l	Weisswein
8	Pfefferkörner
1 Bd	Suppenkraut
50	g. Butter
500	g. Spaghetti
1.000	g. Miesmuscheln

Zubereitung

Muscheln unter fliessend kaltem Wasser säubern, die geöffneten aussortieren!
Kleingeschnittenes Suppenkraut, Zwiebelringe und Pfefferkörner in 1/8 l Wasser 10 Minuten kochen. Muscheln und Wein zufügen, im geschlossenen Topf aufkochen.
Nach ca. 8 Minuten öffnen sich die Muscheln (geschlossene nicht verwenden!).
Spaghetti in Salzwasser mit Öl 8-10 Minuten kochen, abtropfen lassen und mit heisser Butter mischen.
Muscheln und Gemüse unterheben. Die Muschelbrühe separat servieren.
** Gepostet von Joachim M. Meng
Erfasser: Joachim
Datum: 12.03.1996

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