Name: Überbackenes Lachsfilet mit Blattspinat
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Zwiebel; 1 Becher süsse Sahne; 300 g Lachsfilet; 300 g Blattspinat (z.B. aufgetaut von Ig ); 2 Beutel Fischsauce mit Krabben

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Zutaten

1 EL	Butter
1	Zwiebel
1	Becher süsse Sahne
300 g	Lachsfilet
300 g	Blattspinat (z.B. aufgetaut von Ig )
2	Beutel Fischsauce mit Krabben

Zubereitung

Lachsfilet mit dem Zitronensaft säuern, Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Butter in einem Topf heiss werden lassen.
Spinat hinzufügen, 5 Min. dünsten und in eine Auflaufform geben Fischfilets darüber legen.
Inhalt der Fischsaucenbeutel mit Sahne verrühren, Petersilie daruntermischen. Über den Fisch geben und im Backofen bei 200 Grad, ca 25 Min. backen.
Dazu Reis oder Brot reichen.
** Gepostet von: Martin Zemke
Erfasser: Martin
Datum: 26.02.1996

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