Zubereitung
Suppenhuhn mit Salz, Zwiebel, Suppengrün und Lorbeerblatt in kaltem Wasser aufsetzten und bei mässiger Hitze garen. Fleisch ablösen und in Streifen schneiden, Brühe durch ein Sieb geben.
Gehäutete Tomaten würfeln und mit dem gewürfeltem Speck schmoren und mit dem Mehl bestäuben. Gut umrühren und mit der Brühe aufgiessen. 15 Min kochen, die Suppe mit Curry und Cayennepfeffer abschmecken und mit der Sahne verfeinern.
Mit gerösteten Weissbrot oder mit Reis servieren.
** Gepostet von: Ilve M.
Erfasser: Ilve
Datum: 26.02.1996
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