Name: Tomatensosse für Nudeln
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 3 EL Tomatenmark; 100 g Bulgur; 200 g Champignons; 1 Paprikaschote; 1 mittl. Zwiebel; 0,5 Pk. Saure Sahne; 0,5 Pk. Süsse Sahne; 400 ml Hefebrühe

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Zutaten

1	Knoblauchzehe
3 EL	Tomatenmark
100 g	Bulgur
200 g	Champignons
1	Paprikaschote
1	mittl. Zwiebel
0,5	Pk. Saure Sahne
0,5	Pk. Süsse Sahne
400 ml	Hefebrühe

Zubereitung

Die Zwiebel mit der zerdrückten Knoblauchzehe anbraten Bulgur hinzufügen und kurz mitbraten lassen. Mit der Hefebrühe aufgiessen und ca. 15 Minuten kochen lassen.
Paprika und Champignons putzen, kleinschneiden und 5 Minuten mitkochen lassen.
Das Tomatenmark und die saure und die süsse Sahne hinzufügen und mit dem Salz, dem Pfeffer und Kräutern und Gewürzen nach Geschmack abrunden.
** Gepostet von Daniela Suchan
Erfasser: Daniela
Datum: 30.01.1996

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