Crepes mit Ziegenkäse und Äpfeln

1. Zwölf Crepes wie im Grundrezept zubereiten.
2. Die Äpfel waschen und entkernen. Die Äpfel in dünne Spalten schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Äpfel darin braten.
3. Den Ziegencamembert ( oder Kuhmilchcamembert oder Ziegenkäse ) in Scheiben schneiden und zu den Äpfeln geben. Die Pfanne zudecken und den Käse schmelzen lassen. Die Crepes damit füllen und servieren.
* Quelle: prima 2/96 gepostet von Jörg Weinkauf
Erfasser: Jörg
Datum: 31.03.1996