Name: Rum-Lebkuchen
Yield: 4
Ingredients: 0,5 TL Zimt; 10 Eier; 250 g Orangeat; 250 g Zitronat; 0,25 TL Nelken, gemahlen; 500 g Mandeln, gemahlen; 500 g Farinzucker; 500 g Haselnüsse, grob gemahlen; 1 Stück Pflanzenfett - z.B. Palmin, zerlassen; 0,5 TL Rum (80 %); 0,5 Mandel, abgezogen - fein gehackt

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Zutaten

0,5 TL	Zimt
10	Eier
250 g	Orangeat
250 g	Zitronat
0,25 TL	Nelken, gemahlen
500 g	Mandeln, gemahlen
500 g	Farinzucker
500 g	Haselnüsse, grob gemahlen
1	Stück Pflanzenfett - z.B. Palmin, zerlassen
0,5 TL	Rum (80 %)
0,5	Mandel, abgezogen - fein gehackt

Zubereitung

Aus angegebenen Zutaten einen Lebkuchenteig herstellen, auf Oblaten streichen und backen. Anschliessend mit Guss Überziehen.
* Quelle: Nach Bayerntext 18.11.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 10.12.1995

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