Name: Tofu-Tomaten-Aufstrich
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Tomatenmark; 250 g Tofu; 1 kl Zwiebel, fein gewürfelt; 2 EL Distelöl - alternativ: Olivenöl; 1 Bd. Schnittlauch, in Ringe; 1 TL Delikatesspaprika

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Zutaten

3 EL	Tomatenmark
250 g	Tofu
1 kl	Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL	Distelöl - alternativ: Olivenöl
1	Bd. Schnittlauch, in Ringe
1 TL	Delikatesspaprika

Zubereitung

Den Tofu zusammen mit dem Öl, der Knoblauchzehe und dem Tomatenmark cremig mixen. Zwiebel und Schnittlauch dazugeben, mit Paprika, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und zum Durchziehen an einem kühlen Ort stellen.
Gut verschlossen hält sich der Aufstrich im Kühlschrank 5 Tage.
* Quelle: Nach:Vegetarisch Fit 1/96 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 10.12.1995

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