Name: Kartoffeln mit Sauerkrautfüllung
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Ol; 1 Ei; 0,13 l Apfelsaft; 60 ml Sahne; 40 g Butter; 1 Bd Lauchzwiebeln; 100 g Schafskäse; 150 g Schweinefilet; 4 gr Kartoffeln (à ca. 200 g); 1 x Sauerkraut mit Ananas; 0,5 Topf Majoran

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL	Ol
1	Ei
0,13 l	Apfelsaft
60 ml	Sahne
40 g	Butter
1 Bd	Lauchzwiebeln
100 g	Schafskäse
150 g	Schweinefilet
4 gr	Kartoffeln (à ca. 200 g)
1 x	Sauerkraut mit Ananas
0,5	Topf Majoran

Zubereitung

Kartoffeln waschen und mit Schale 20-25 Minuten kochen. Lauchzwiebelringe und Sauerkraut im heißen Fett andünsten. Mit Saft ablöschen, würzen, ca. 15 Minuten garen. Fleischscheiben im heißen Öl ca. 2 Minuten braten. Würzen. Gehackten Majoran und Fleisch unter das Sauerkraut mischen. Kartoffeln pellen, längs halbieren und aushöhlen. Inneres zerdrücken, zum Sauerkraut geben. Kartoffeln füllen, in eine gerettete Form setzen. Restliche Zutaten verrühren, auf die Kartoffeln verteilen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

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