Name: Pfirsichtorte
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zucker; 250 ml Weisswein; 1 Ei; 200 g Mehl; 0,5 TL Backpulver; 125 g Margarine; 500 g Quark; 8 Blatt Gelantine; 50 g gemahlenen Mandeln; 0,13 l steifgeschlagener Sahne; 1 Pkg Tortenguss

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Zutaten

100 g	Zucker
250 ml	Weisswein
1	Ei
200 g	Mehl
0,5 TL	Backpulver
125 g	Margarine
500 g	Quark
8	Blatt Gelantine
50 g	gemahlenen Mandeln
0,13 l	steifgeschlagener Sahne
1 Pkg	Tortenguss

Zubereitung

Einen Knetteig zubereiten aus Mehl, Mandeln, Backpulver, Zucker, Ei, und Margarine. In einer gefetteten Springform bei 200 Grad C. 35-40 Minuten backen.
Eine Füllung zubereiten aus Gelantine, Quark, Zucker, Saft v. 1 Zitrone und steifgeschlagener Sahne.
Den ausgekühlten Boden mit einem Tortenring umspannen, die Quarkmasse draufstreichen, im Kühlschrank fest werden lassen.
Pfirsichspalten auf die fest gewordene Torte legen, einen Guss zubereiten aus Weisswein, Zucker, Tortenguss und auf den Pfirsichen verteilen.
** Gepostet von: Ursula Heidemann
Erfasser: Ursula
Datum: 30.11.1995

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