Name: Getreide-Risotto mit Erbsen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Mohren; 40 g Butterschmalz; 0,75 l Gemüsebrühe (Instanz); 375 g Quinoa (Getreideart, Reformhaus); 2 Packungen Erbsen, tiefgefrorene (à 3

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

500 g	Mohren
40 g	Butterschmalz
0,75 l	Gemüsebrühe (Instanz)
375 g	Quinoa (Getreideart, Reformhaus)
2	Packungen Erbsen, tiefgefrorene (à 3

Zubereitung

1. Quinoa im heißen Fett andünsten. Möhrenstreifen unterrühren, alles ca. 1 Minute weiterdünsten.
2. Brühe angießen, ca. 20 Minuten garen. Nach 10 Minuten die Erbsen zugeben und mitgaren. Abschmecken. Nach Wunsch mit gehobeltem Parmesankäse anrichten. Dazu schmecken Spiegeleier.

:Stichworte : Fleischlos, Getreide, P4, Risotto :

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