Name: Zucchini mit grünen Nudeln
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Sahne; 62,5 g Schmelzkäse; 1 mittl. Zwiebel; 3 EL hellen Sossenbinder; 1 mittl. Zucchini, gelb (300..400g); 1 mittl. Zucchini, grün (300..400g); 1 Tas. Gemüsebrühe (aus Instant); 130 g Grüne Nudeln (Tagliatelle); 1 Scheibe Dillspitzen; 1 Knoblauchzehe (auch Pulver); 1 Scheibe Weisser Pfeffer

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Zutaten

2 EL	Sahne
62,5 g	Schmelzkäse
1	mittl. Zwiebel
3 EL	hellen Sossenbinder
1	mittl. Zucchini, gelb (300..400g)
1	mittl. Zucchini, grün (300..400g)
1	Tas. Gemüsebrühe (aus Instant)
130 g	Grüne Nudeln (Tagliatelle)
1	Scheibe Dillspitzen
1	Knoblauchzehe (auch Pulver)
1	Scheibe Weisser Pfeffer

Zubereitung

Zucchini mit der Schale in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel glasig dünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgiessen und Zucchinischeiben dazu geben. Ca. 8 Minuten kochen lassen, Schmelzkäse einrühren und weitere 2 Minuten köcheln. Mit Knoblauch (Zehe zerdrücken), Pfeffer und Dill abschmecken. Mit weissem Sossenbinder dicken. Vor dem Servieren Sahne unterziehen.
Nudeln Nudeln nach Anweisung (auf der Packung) al dente kochen.
** Gepostet von Karl-Heinz Fasler
Erfasser: Karl-Heinz
Datum: 02.10.1995

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