Name: Gartensalat mit Essigschinken
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL kaltgeprestes Olivenöl; 3 EL Rotweinessig; 50 g Rucola; 1 kl Friséesalat; 0,25 Kopf Lollo Rosso; 0,25 Kopf Romanasalat; 200 g Schinken, roh, am Stück

Dauer: 10 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

5 EL	kaltgeprestes Olivenöl
3 EL	Rotweinessig
50 g	Rucola
1 kl	Friséesalat
0,25	Kopf Lollo Rosso
0,25	Kopf Romanasalat
200 g	Schinken, roh, am Stück

Zubereitung

1. Die Salate putzen, waschen und trockenschütteln. In mundgerechte Stücke zerpflücken und in einer Schüssel anrichten. Mit 4 EL Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Schinken klein würfeln. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und den Schinken darin anrösten. Mit Essig ablöschen und über den Salat geben.

:Stichworte : P4, Salat

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