Name: Porree-Schnecken
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Salz; 300 g Mehl; 60 g Speck, durchwachsen; 30 g Butter, zerlassen; 0,13 l Milch, lauwarm; 2 Stangen Porree; 0,5 Pk. Trockenhefe; 1 Spur Zucker

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Zutaten

1 TL	Salz
300 g	Mehl
60 g	Speck, durchwachsen
30 g	Butter, zerlassen
0,13 l	Milch, lauwarm
2	Stangen Porree
0,5	Pk. Trockenhefe
1	Spur Zucker

Zubereitung

Aus Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker, lauwarmer Milch und zerlassener Butter einen Hefeteig schlagen. 20 Minuten gehen lassen.
Porree in feinen Stücken in gewürfeltem Speck goldbraun braten.
Teig zu 2 Rechtecken ausrollen. Porreemasse darauf verteilen. Aufrollen. In 3 cm dicke Scheiben geschnitten in der Springform 10 Minuten bei 75 Grad vorbacken, in 30 Minuten bei 200 Grad backen.
Warm mit Käsesauce essen.
* Quelle: Cma-Broschüre erfasst: A.Bendig
Erfasser: Astrid
Datum: 02.10.1995

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