Name: Zucchini-Gratin mit Kohlrabi, Broccoli und Käse
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Gemüsebruhe; 1 Ei; 200 g Sahne; 2 EL Mandelblättchen; 400 g Broccoli, in Röschen; 200 g Gouda Käse; 400 g Zucchini, grob gewürfelt; 400 g Kohlrabi, in Streifen; 2 Lauchstangen, in Ringe

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL	Gemüsebruhe
1	Ei
200 g	Sahne
2 EL	Mandelblättchen
400 g	Broccoli, in Röschen
200 g	Gouda Käse
400 g	Zucchini, grob gewürfelt
400 g	Kohlrabi, in Streifen
2	Lauchstangen, in Ringe

Zubereitung

Lauch blanchieren, das restliche Gemüse nacheinander in kochender Gemüsebrühe bissfest garen. Abtropfen lassen. Gemüse in eine gebutterte flache Gratinform anordnen.
Sahne mit dem Ei verquirlen, den grob geriebenen Gouda unterrühren, würzen. Die Mischung über das Gemüse geben und mit Mandelblättchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in 25-30 Minuten goldbraun backen.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 20.09.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base