Fischfilet auf Porree

Porree in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Porree darin andünsten. Sahne hinzufügen und 5 bis 6 Minuten dünsten.
Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Porree in eine Auflaufform geben, Fisch darauflegen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.
Toast zerbröseln, mit Käse und Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung auf dem Fisch verteilen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Unten. T: 200 GradC / 30 bis 35 Minuten, 5 Minuten 0.
Beilage: Salzkartoffeln.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag Gmbh, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 ** Gepostet von Lothar Schäfer
Erfasser: Lothar
Datum: 07.08.1995