Bratnudeln mit Sprossen

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

3 Knoblauchzehen
400 g Mohren
2 EL Sojasosse (Kikkoman)
8 Eßlöffel Öl
2 Eßlöffel Zucker
10 Shiitake-Pilze, getrocknete
250 g Eiernudeln, chinesische
1 Kt Blattspinat, tiefgefrorener (300 g)

Zubereitung

1. Getrocknete Pilze in lauwarmem Wasser ca. 20 Minuten einweichen.
2. Nudeln in gesalzenem Wasser ca. 3 Minuten kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Aufgetauten Spinat kräftig ausdrücken und grob hacken.
3. Pilze abtropfen lassen, in Streifen schneiden. Möhrenstifte, gehackten Knoblauch und Pilze im heißen Öl ca. 2 Minuten anbraten. Spinat und Sprossen zugeben, unter Rühren 2 Minuten weiterbraten.
4. Zucker, Sojasoße und abgetropfte Nudeln zufügen. Alles unter Rühren ca. 3 Minuten braten. Abschmecken.


:Stichworte : China, Fleischlos, Nudel, P4 :Notizen (*) : : :

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