Zubereitung
Knoblauch schälen, auspressen und mit Salz und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Ein Eigelb nach dem anderen kräftig runterrühren, die Hälfte des Öls tropfenweise unterschlagen, wenn die Masse beginnt cremig zu werden, das restliche Öl teelöffelweise hineinrühren.
Aioli passt zu gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten, Artischocken und gekochten Eiern.
** Gepostet von Susanne Olenitzack Date: Thu, 20 Apr 1995
Erfasser: Susanne
Datum: 11.09.1995
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
