Name: Reissalat mit Bananen
Yield: 4
Ingredients: Zucker; 0,5 Zitrone, den Saft davon; 150 g Vollmilchjoghurt; FÜR DIE MARINADE; 3 Bananen; 1 Sauerlicher Apfel; 100 g Schinken; Curry; 1 EL Ol; 200 g Reis

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Zutaten

	Zucker
0,5	Zitrone, den Saft davon
150 g	Vollmilchjoghurt
	FÜR DIE MARINADE
3	Bananen
1	Sauerlicher Apfel
100 g	Schinken
	Curry
1 EL	Ol
200 g	Reis

Zubereitung

Reis in Öl andünsten, mit Curry bestäuben, nach Vorschrift garen.

Schinken in feine Streifen schneiden. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und grob raspeln. Bananen in feine Scheiben schneiden. Alle zerkleinerten Zutaten unter den noch warmem Reis mischen.

Die restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren, über den Reis gießen. Den Salat zugedeckt an einem kühlen Platz ca. 1 Stunde durchziehen lassen.

Erfasser: Ulli Fetzer

Datum: 08.08.1995

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