Name: Pommes-Poireaux
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Lorbeerblatt; 2 Hände voll Kartoffelwürfel - festkochende Sorte; 2 Hände voll Lauchringe; 1 Chilischote, zerstossen; 4 Tomaten, nur das Fleisch - in kleinen Würfeln; 4 EL Frisch- oder Hüttenkäse

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Zutaten

1 EL	Butter
1	Lorbeerblatt
2	Hände voll Kartoffelwürfel - festkochende Sorte
2	Hände voll Lauchringe
1	Chilischote, zerstossen
4	Tomaten, nur das Fleisch - in kleinen Würfeln
4 EL	Frisch- oder Hüttenkäse

Zubereitung

Kartoffel und Lauch in der Butter andünsten, Salz, Chili, Lorbeer und Knoblauch zufügen. Mit Wasser aufgiessen, garkochen, Tomatenwürfel zufügen. Frischkäse auf die Servierteller verteilen, Suppe hinzufügen. Mit Olivenöl abrunden, mit Basilikum garnieren.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 09.06.95 W. Siebeck: Meine Sommer- menüs. Eichborn Verlag Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 08.08.1995

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