Zubereitung
Gänseleber abkochen, Zwiebeln hellgelb dämpfen und beides zusammen pürieren. Die Butter schaumig rühren, die Gänselebermasse daruntermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis zum Servieren kaltstellen.
** Gepostet von Andrea Widmann Date: Sun, 25 Jun 1995
Erfasser: Andrea
Datum: 08.08.1995
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