Zubereitung
Sellerieknolle in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten dünsten, abgiessen. Die Champignons vierteln und mit Selleriewürfel und Krabben mischen. Salatblätter waschen und einige Blätter portionsweise in Glasschalen verteilen, Krabbenmischung daraufgeben.
Für die Sosse die Sahne halbsteif schlagen, die restlichen Zutaten unterrühren und über den Cocktail giessen.
* Quelle: -Nach Südwest-Text/02.05.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 21.06.1995
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