Name: Griessschaum mit Heidelbeeren
Yield: 4
Ingredients: 20 g Vollkorngriess; 1 Spur ,Salz; 0,25 l Milch (3,5 % Fett); 1 Ei, Gewichtklasse 4, frisch; 185 ml Heidelbeeren, aus dem Glas

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Zutaten

20 g	Vollkorngriess
1	Spur ,Salz
0,25 l	Milch (3,5 % Fett)
1	Ei, Gewichtklasse 4, frisch
185 ml	Heidelbeeren, aus dem Glas

Zubereitung

Milch und Salz aufkochen. Griess einrühren und bei schwacher Hitze 3-4 min. ausquellen lassen.
Ei trennen. Eigelb verquirlen und unter den Griess rühren. Mit Süssstoff abschmecken. Eiweiss steif schlagen und unterheben.
Griessschaum anrichten. Heidelbeeren mit Saft darübergeben. Nach Belieben mit Zitronenmelisse garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten ca. 3 Be 34 g Kohlenhydrate 14 g Fett 17 g Eiweiss 350 kcal 1470 kJ
* Quelle: erfasst A.Bendig 4.5.95
Erfasser: Astrid
Datum: 21.06.1995

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