Name: Borschtsch aus Weisskohl
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 600 g Tomaten; 2 l Wasser; 100 g Rosinen; 100 g Zitrone; 1.000 g Rindfleisch; 1.000 g Weisskohl; 600 g Rindsknochen

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
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Zutaten

200 g	Zwiebeln
600 g	Tomaten
2 l	Wasser
100 g	Rosinen
100 g	Zitrone
1.000 g	Rindfleisch
1.000 g	Weisskohl
600 g	Rindsknochen

Zubereitung

Fleisch und Knochen waschen, mit kaltem Wasser ansetzen und kochen.
Den Kohl von welken Blätter befreien, waschen und kleinschneiden. Die Zwiebeln schälen und zerkleinern. Die Tomaten schälen und in Achtel schneiden. Alles zu der kochenden Fleischbrühe geben. Noch etwa 40 Minuten kochen.
Zum Schluss die Rosinen und den Zitronensaft hinzufügen, dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

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