Überbackener Spitzkohl

- Den Spitzkohl putzen, vierteln und in wenig Salzwasser 5 min. dünsten. Den Kohl abtropfen lassen. - Die Tomaten enthäuten und grob würfeln. - Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und stückelig anbraten (ca. 5 min.). Die gewürfelten Tomaten zufügen und kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer,Knoblauch und der Hälfte Thymian würzen. - Den Schafskäse zerbröseln und mit dem Joghurt zusammen pürieren. Mit Pfeffer würzen. - Den Spitzkohl in eine gefettete Auflaufform geben, die Hackfleischmischung darüber verteilen und alles mit der Käsesauce überziehen. - Unter dem Grill des Backofens 8-10 min. überbacken, vor dem Servieren mit den restlichen Thymianblättchen bestreuen. - Mit Kartoffeln servieren.
* Quelle: Küchenkalender, erfasst und leicht abgeändert von K.Theissen 2:2437/815.2 ** Gepostet von Kathrin Theissen Date: Fri, 21 Apr 1995
Erfasser: Kathrin
Datum: 01.06.1995