Zubereitung
Kasseler in kleine Würfel schneiden. Zwiebel auch würfeln. Knoblauch auspressen. Tomate in kleine Stückchen und Bohnen in sehr dicke Scheiben (¦ 0,5 - 1 cm lang) schneiden. Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch vorsichtig anbraten. Tomate und Kasseler hinzufügen und noch ca. 4 min. schmoren lassen. Bohnen, ca 100 ml Wasser, Bouillonwürfel und Pfeffer nach Geschmack dazu. Das Ganze ca. 25 Min. kochen lassen. Nach 15 Min. den Deckel abnehmen, so daß beinah alle Feuchtigkeit verdampfen kann. Mit Reis servieren. Evtl. noch Fleisch dabei geben.
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