Baharat

Baharat

Gewürzmischung aus dem Orient, vielseitig einsetzbar

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 10 Stimmen

Zutaten

1 geriebene Muskatnuss
1 Kardamom
1 Ingwer
1 Nelken
1 Kreuzkümmel
1 Zimt
1 Koriander
4 Paprika
4 schwarzer Pfeffer und/oder getrocknete Chili

Zubereitung

Alle Zutaten in der elektrischen Mühle mahlen oder im Mörser ganz fein zerstoßen.

Am besten entfaltet sich das Aroma, wenn man die Gewürze zuvor in einer Pfanne etwas röstet (nicht zu heiß!).

Ideal für Tajine-Gerichte.

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