Maronen-Nuss-Torte

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Zutaten

1 EL Butter
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
150 g Pilze
1 Spur Cayennepfeffer
250 g Maronen
200 g Nüsse (Walnüsse)

Zubereitung

Maronen mit dem Lorbeerblatt in wenig Wasser garkochen, abziehen und pürieren. Feingehackte Zwiebel und den Knoblauch in wenig Butter andünsten, Pilzscheiben, Fenchel, Salz, Cayennepfeffer zufügen; mit Maronen mischen, Nüsse zufügen und mit dem Paniermehl glatt arbeiten. In einer runden Form ca. 1 Stunde bei 200 GradC backen. Kalt servieren.
* Quelle: Nico Valerio: Grüne Genüsse (=Il piatto verde, dt.) ISBN: 3-922731-55-4 ** Gepostet von Petra Seidel Date: 22 Feb 1995
Erfasser: Petra
Datum: 06.04.1995

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