Zubereitung
Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel andünsten. Die Zwiebel mit Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Alles gut umrühren.
Die Kartoffeln kleingeschnitten zugeben, gut mit den Zwiebeln vermengen und 5 bis 10 Minuten auf kleiner Flamme braten. Majoran darüber streuen, falls erforderlich nachsalzen.
Die Bratkartoffeln können so, aber auch als Zulage zu Fleisch und Gemüse serviert werden. Als Kartoffeln eignen sich besonders Restkartoffeln vom Mittagessen.
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