Name: Vollkornnudeln mit Baumnuss-Sauce
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 0,2 l Milch; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 180 g Saucenrahm; 400 g Vollkornnudeln; 1 EL Öl, z.B. Rapsöl; 50 g Baumnüsse, fein gemahlen; 100 g Emmentaler, gerieben, nach Belieben

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

20 g	Butter
0,2 l	Milch
2	Knoblauchzehen, gepresst
180 g	Saucenrahm
400 g	Vollkornnudeln
1 EL	Öl, z.B. Rapsöl
50 g	Baumnüsse, fein gemahlen
100 g	Emmentaler, gerieben, nach Belieben

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser mit Öl al dente kochen.
Für die Sauce Knoblauch in der Butter leicht andünsten, Nüsse dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Sucenrahm und Milch ablöschen, würzen und kurz aufkochen.
Die Nudeln mit der Sauce anrichten und nach Belieben mit Käse bestreuen.

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