Tomatensosse mit Leber

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 )
230 Kalorien
Bewertung
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Zutaten

1 Zwiebel
750 g Tomaten
1 Zucchini
2 EL Olivenol
250 g Geflügelleber
0,5 Bd. Thymian

Zubereitung

Geflügelleber abspülen, trockentupfen und kleinschneiden. In heissem Olivenöl anbraten und beiseite stellen. Zwiebel und Zucchini würfeln und mit abgezogene, in Spalten geschnittene Tomaten in Olivenöl andünsten, 5 Minuten garen. Leber unterheben und die Sosse mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian hacken, darüber streuen.

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