Zubereitung
Maismehl. Weizenmehl und Salz mischen.
Öl und Wasser zugeben und durchkneten. Der Teig darf nicht mehr kleben.
Den Teig vierteln, zu Kugeln formen.
Jeweils eine Kugel zwischen Folie zu einem dünnen, runden Fladen (ca.13 cm) ausrollen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze trocken anwärmen.
Fladen darin von jeder Seite 2 - 3 Min. rösten.
Nach Wunsch die Tortillas in heißem Öl 1 - 2 Min. frittieren, dabei zu Schalen formen.
Erfasser: Josef
Datum: 20.01.1995
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