Zubereitung
Das Fleisch unter Wasser abspülen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Basilikum einreiben.
Öl im Schnellkochtopf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten darin anbraten.
Zwiebeln schälen, vierteln, Tomaten vierteln, beides zu dem Fleisch geben und kurz mitbraten lassen.
Rotwein hinzufügen, den Schnellkochtopf schliessen und 45 Min. garen lassen.
Anschliessend das Mehl mit dem Wasser verrühren, die Sosse damit binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
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