Name: Schinkensülze mit Avocado
Yield: 4
Ingredients: 1 Zitrone; 6 Blatt weisse Gelatine; 0,5 l Instant-Brühe; 2 kl Avocados; 1 Bd. Schnittlauch; 250 g Gek. Schinken im Stück

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Zutaten

1	Zitrone
6	Blatt weisse Gelatine
0,5 l	Instant-Brühe
2 kl	Avocados
1	Bd. Schnittlauch
250 g	Gek. Schinken im Stück

Zubereitung

Brühe mit Zitronensaft, Salz, Tabasco und Zucker sehr kräftig abschmecken. Eingeweichte, ausgedrückte Gelatine in etwas heisser Brühe auflösen und unter die restliche Brühe rühren. In vier Förmchen einen Spiegel giessen, fest werden lassen. Schinkenwürfel, Avocadospalten, Schnittlauch darauf verteilen, mit restlicher Flüssigkeit begiessen, über Nacht im Kühlschrank erstarren lassen.
Pro Port. 340 kcal/1423 kJ -
Quelle: ARD/ZDF-Videotext
31.03.1994 (UF)
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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